Jetzt koche ich nur noch Fantakuchen auf diese Weise‼️Saftig, fruchtig und mit dem gewissen Extra – perfekt für jede Feier

400 ml Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
250 g Schmand
Zum Dekorieren:

Schokoraspeln oder geriebene Kokosnuss (optional)
Zubereitung 

1- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech oder eine große Backform (ca. 30×40 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2- Für den Teig die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Fanta langsam dazugeben und gut verrühren. Das Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter den Teig heben.

3- Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und glattstreichen. Die abgetropften Mandarinen und Ananasstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

4- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Danach vollständig abkühlen lassen.

5- Für die Creme die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand vorsichtig unter die Sahne heben, bis eine glatte Creme entsteht.

6- Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und nach Belieben mit Schokoraspeln oder geriebener Kokosnuss bestreuen. Den Kuchen für mindestens 1 Stunde kühlstellen, damit die Creme fest wird.

Guten Appetit!