1- Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit Hefe, Salz und Zucker vermengen. Die lauwarme Milch und das Wasser hinzugeben und alles zu einem glatten, weichen Teig kneten.
2- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3- Nach der Gehzeit den Teig in 6-8 Portionen teilen. Jede Portion zu einer flachen, ovalen Scheibe ziehen, etwa 1 cm dick.
4- Das Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne auf etwa 170-180 °C erhitzen. Die Teigscheiben nacheinander im heißen Öl frittieren, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5- Die fertigen Lángos auf Küchenpapier abtropfen lassen, sofort mit Knoblauchwasser bestreichen und nach Belieben mit saurer Sahne, geriebenem Käse und frischen Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!
Jetzt koche ich nur noch Lángos auf diese Weise‼️Außen knusprig, innen fluffig und super lecker mit Knoblauch und Käse
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