4- Die frischen Basilikumblätter hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und samtig ist. Nach Belieben die Sahne oder Crème fraîche unterrühren.
5- Die Tomatensuppe in Schalen füllen und mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Parmesan garnieren. Perfekt dazu: knuspriges Baguette oder ein Grilled Cheese Sandwich!
Guten Appetit!
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