Für einen Zitrusgeschmack lassen Sie die Schokoladenstückchen weg und fügen Sie Orangen-, Limetten- oder Zitronenschale (oder eine Kombination aus allen dreien!) hinzu. Mit weiteren Gewürzen dekorieren.
Stellen Sie sicher, dass Sie Pergamentpapier verwenden. Der Kuchen geht recht hoch auf und das Backpapier dient beim Aufgehen als Stütze.
Lassen Sie die Maisstärke nicht weg. Es hilft dabei, einen Teil der vom Joghurt zurückgebliebenen Flüssigkeit aufzunehmen.
Eier machen einen großen Teil dieses Kuchens aus und können daher nicht durch eine Alternative ersetzt werden.
Kann es im Voraus vorbereitet werden?
Am nächsten Tag schmeckt der Kuchen noch besser, wenn er im Kühlschrank ruht! Sie können es kalt servieren, direkt aus dem Kühlschrank.
So lagern Sie Joghurtkuchen
Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage auf.
Kann man Joghurtkuchen einfrieren?
Ja, dieser Joghurtkuchen kann eingefroren werden! Um den abgekühlten Kuchen einzufrieren, wickeln Sie ihn fest in Plastikfolie ein und fügen Sie dann eine Schicht Folie hinzu. Bis zu 3 Monate einfrieren. Im Kühlschrank auftauen.
Zutaten
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