Den Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 9 x 9 Zoll große Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen.
Bereiten Sie die Kruste vor: In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel und die geschmolzene Butter vermischen. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Pfanne.
Butterscotch-Chips schmelzen: Die Butterscotch-Chips in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und alle 30 Sekunden umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker glatt rühren. Eier, Vanilleextrakt und Sahne dazugeben und gut verrühren. Die geschmolzenen Butterscotch-Chips unter die Butter rühren.
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