Kasseler-Rosenkohl-Auflauf: Ein kulinarisches Meisterwerk, das immer überzeugt!

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, bis es goldbraun ist.

Nach und nach die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Soße köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Eine große Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben, Rosenkohl, Kasseler und Käse in die Form schichten. Die Soße darüber gießen, sodass alles gut bedeckt ist.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und heiß servieren.

Dieser Kasseler-Rosenkohl-Auflauf ist ein wahrhaft köstliches und herzhaftes Gericht, das Ihre Familie und Gäste begeistern wird. Guten Appetit!