Kleine Kuchentorten im Glas – ohne Kondensmilch und Gelatine!
Zutaten:
- Für den Zitronenkuchen:
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
- Schale von 1 Zitrone
- Saft von 1 Zitrone
- Für die Quarkcreme:
- 200 g Quark (20% Fett)
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- Schale von 1 Zitrone
- Saft von 1/2 Zitrone
Zubereitung:
- Zitronenkuchen backen:
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Zucker, Öl, Milch, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Backform füllen und ca. 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Quarkcreme vorbereiten:
