Bereiten Sie die Ravioli zu:** – Mischen Sie in einer Schüssel das gehackte Schweine- oder Hühnerfleisch, den gehackten Chinakohl, die Frühlingszwiebeln, die Sojasauce, das Sesamöl, den Ingwer und den Knoblauch, bis alles gut vermischt ist. – Geben Sie einen kleinen Löffel hinein Etwas Füllung in die Mitte jeder Wan-Tan-Hülle geben. – Befeuchten Sie die Ränder der Hülle mit Wasser, falten Sie sie zu einem Dreieck und drücken Sie sie fest, um die Ränder zu verschließen. Stellen Sie sicher, dass keine Lufteinschlüsse entstehen.– Falten Sie die beiden Ecken des Dreiecks zueinander und drücken Sie sie fest, um sie zu verschließen.2. **Kochen Sie die Knödel:** – Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fleischbällchen portionsweise hinzu und kochen Sie sie etwa 4 bis 5 Minuten lang oder bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.3. **Suppe zubereiten:** – In einem großen Topf die Hühner- oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen. – Sojasauce, Sesamöl und Chiliflocken (falls verwendet) hinzufügen. – Babyspinat oder Pak Choi hinzufügen und kochen bis sie zusammenfallen.– Die gekochten Fleischbällchen zur Suppe geben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.4. **Servieren:** – Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und achten Sie darauf, dass Sie in jede Portion mehrere Knödel geben. – Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. – Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen Sie Ihre hausgemachte Knödelsuppe.
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