Zubereitung:
- Füllung vorbereiten:
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit gehacktem Schnittlauch, Petersilie und Zitronensaft vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional den geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.
- Schinken vorbereiten:
- Jede Schinkenscheibe auf eine Arbeitsfläche legen und mit etwa einem Esslöffel der Frischkäse-Mischung bestreichen.
- Die Schinkenscheiben vorsichtig aufrollen.
- Teig vorbereiten:
- Den Filoteig oder Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausrollen.
- Den Teig in Rechtecke schneiden, die groß genug sind, um die Schinkenröllchen vollständig einzuwickeln.
- Jedes Rechteck leicht mit geschmolzener Butter oder Olivenöl bestreichen.
- Schinkenröllchen einwickeln:
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