Seit jeher bringt ein großer Kuchen die ganze Familie zusammen. Und es war nicht nur eine kleine Familie bestehend aus Eltern und Kindern. Kuchen waren oft ein zentraler Bestandteil großer Familienfeiern.
Kuchen wurden beispielsweise für Hochzeiten, die Geburt von Kindern sowie für Bestattungsriten zubereitet, bei denen traditionell Kohlpasteten serviert wurden.
Für Kinder und Erwachsene waren Kuchen ein Symbol für wichtige Lebensereignisse. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum das Wort „Kuchen“ vom Wort „Party“ stammt.
Heutzutage hat das Backen seine festliche Exklusivität verloren, was großartig ist, denn jetzt kann man Kuchen ohne Grund backen.
Zutaten für Kefir-Kuchen:
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Eier – 2 Stück;
Kefir – 250 ml;
Gemahlen – 0,5 Teelöffel;
Zucker – Löffel;
Käse – 100 g;
Wurst – 100 g;
Mehl – 450 g;
Backpulver – 10 g;
Petersilie – 10 g.
Zubereitung Kefir-Kuchen:
Bereiten wir zum Frühstück einen einfachen Kefir-Kuchen zu.
In einer tiefen Schüssel die Eier aufschlagen, Salz und Puderzucker hinzufügen und schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann den Kefir in die Eimasse gießen und verrühren.
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