METHODE
Warme Milch, Honig und Hefe verquirlen und 10 Minuten ruhen lassen.
Hefe mit zerlassener Eibutter und Kürbispüree vermischen.
Mehl mit Salz verquirlen und zur Hefelösung geben. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig 1 Stunde ruhen lassen, dann in 12 Stücke schneiden und jeweils zu einem Brötchen ausrollen.
Binden Sie jedes Brötchen wie im Video gezeigt mit einem Seil zusammen und legen Sie es dann 30 Minuten lang beiseite.
Kürbisbrötchen mit Ei bestreichen und 20 Minuten bei 180 °C/350 °F backen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
