Une cuillère à soupe d’huile d’olive, une demi-tasse d’oignon finement haché, un quart de tasse de céleri finement haché, un quart de tasse de carotte finement hachée et deux gousses d’ail émincées sont les ingrédients.
1/4 tasse de concentré de tomate
1 cuillère à café de paprika
Pour plus de piquant, vous pouvez ajouter 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne.
4 tasses de bouillon de poulet ou de fruits de mer – 1 tasse de crème épaisse – sel et poivre au goût – 1/4 tasse de farine tout usage
– Retirez toutes les coquilles d’une demi-livre de chair de crabe cuite.
– Crevettes coupées en dés, décortiquées et cuites, environ une demi-livre
– 2 cuillères à café de sherry, si désiré
Pour couronner le tout, quelques herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil
