1 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
Vorbereitung:
Den Lauch schälen und dann in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Lauch unter Rühren 10 Minuten lang anbraten.
In einer Salatschüssel die Eier mit der Sahne verquirlen, dann Boursin hinzufügen, salzen, pfeffern und verrühren.
Den Teig in einer Tarteform ausbreiten, dann den in Stücke geschnittenen Lauch und den Lachs auf den Tortenboden legen und die Eimischung hineingießen.
Anschließend backen Sie Ihre helle Quiche mit Lachs, Lauch und Boursin 30 Minuten lang bei 180 °C.
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