1. Marinieren Sie den Fisch etwa 15 Minuten lang mit Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern.
2. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Stücke schneiden.
3. Das Gemüse auf einem Backblech anrichten.
4. Zitronenscheiben und Rosmarinzweige zum Gemüse geben.
5. Bei 200 °C etwa 45 Minuten backen.
6. In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika und Zucchini darin etwa 2 Minuten anbraten.
7. Paprika hinzufügen und etwa 4 Minuten kochen lassen.
8. Dann den Kürbis hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Die zerdrückten Tomaten, Sojasauce und Honig hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
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