Blätterteig:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Den Blätterteig verteilen und Räucherlachs, geschmolzenen Käse, Petersilie und Frühlingszwiebeln darauf verteilen. Den Teig ausrollen und die Ränder verschließen.
Die Oberseite des Blätterteigs mit dem verquirlten Ei bestreichen.
20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Kartoffelsalat:
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Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Schneiden Sie sie in Würfel.
In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, Joghurt, Mayonnaise, Senf, einem Spritzer Zitronensaft, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
Stellen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen können.
Zum Servieren:
Den Blätterteig in Portionen schneiden und mit frischem Kartoffelsalat servieren.
Dieses Gericht bietet eine perfekte Balance von Aromen und Texturen und ist ideal für einen besonderen Anlass oder ein Sonntagsessen mit der Familie. Zögern Sie nicht, Ihre Fotos und Kommentare zu teilen, wenn Sie dieses Rezept ausprobieren!
