Geben Sie alle Produkte auf der Liste in einen großen Behälter. Mischen Sie sie 5 Minuten lang mit einem Mixer, damit sich die Zutaten besser vermischen.
Viele Menschen sind möglicherweise verwirrt, wenn sie Hefe und Backpulver zusammen verwenden, aber professionelle Köche wenden diese Technik häufig an. Hefe macht Ihre Backwaren weich, aber durch die Zugabe von Backpulver erhalten Sie eine doppelte Weichheit, da Backpulver die Produkte unter dem Einfluss hoher Temperaturen, also beim Backen, „aufgeht“.
Mit Frischhaltefolie abdecken, dann ein weiteres Tuch darüber legen. Eine Stunde ruhen lassen, damit der Teig zu gären beginnt und der Grieß aufzuquellen beginnt.
Der Teig sollte stark „wachsen“ – um ein Vielfaches voluminöser werden.
Nachdem Sie nun die Pfanne mit Öl eingefettet haben, geben Sie den Teig portionsweise hinein, wie Sie es immer beim Braten von Pfannkuchen tun.
Es ist besser, bei schwacher Hitze zu braten, bis sich auf den Pfannkuchen goldene Krusten bilden.
Mit Honig servieren. Mit süßer Marmelade oder frischer Sauerrahm schmecken diese fluffigen Pfannkuchen nicht weniger gut. Habt alle ein gutes Frühstück!
