Zubereitung:
- Gelatine vorbereiten:
- Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten ein. Wenn du Pulvergelatine verwendest, streue sie über 2-3 EL kaltes Wasser und lasse sie quellen.
- Panna Cotta-Mischung:
- In einem Topf Sahne, Milch und Zucker erhitzen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Es sollte heiß, aber nicht kochend sein.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Gelatine einarbeiten:
- Die eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken und in die heiße Sahne-Mischung geben. Gut umrühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Bei Pulvergelatine diese einfach in die heiße Mischung einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
- Mischung abkühlen lassen:
