Methode
Zubereitung des Teiges:
In einer großen Schüssel die Bierhefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder den Händen vermischen.
Salz und Olivenöl hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen; Wenn es zu trocken ist, etwas Wasser.
Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 bis 2 Stunden lang gehen, oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Mini-Pizzen zubereiten:
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Sobald der Teig aufgegangen ist, geben Sie ihn auf eine bemehlte Fläche und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus, bis er etwa 1 cm dick ist.
Schneiden Sie mit einem Ausstecher oder einem Glas kleine Teigstücke aus und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bewertung :
Jede Minipizza mit etwas Tomatenpüree bestreichen.
Eine Prise Salz und Oregano hinzufügen.
Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und auf den Minipizzen verteilen.
Fügen Sie die Zutaten nach Geschmack hinzu (Schinken, Pilze, Oliven usw.).
Kochen :
Backen Sie die Minipizzas im vorgeheizten Ofen etwa 10 bis 15 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind und der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
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