Methode:
1. Zubereitung des Teigs:
– In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz glatt rühren.
– Den Kefir zur Eimischung geben und gut verrühren.
– Den Grieß und das Backpulver hinzufügen und verrühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
2. Küche:
– Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und bei Bedarf leicht mit etwas Öl oder Butter einfetten.
– Geben Sie kleine Mengen Teig in die heiße Pfanne und formen Sie kleine Pfannkuchen.
– Backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten lang, bis sie goldbraun und innen gar sind.
– Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
3.Leistungen:
– Servieren Sie die Pfannkuchen heiß, je nach Wunsch mit Marmelade, Sirup, frischem Obst oder Joghurt.
