Die Zutaten
Die Zutaten für Omas Falschen Hasen sind einfach und leicht zu beschaffen, was einen Teil seiner Popularität erklärt. Die Hauptzutat ist natürlich Hackfleisch, oft eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, die für den charakteristischen Geschmack sorgt. Zu den weiteren wichtigen Zutaten gehören Semmelbrösel, Zwiebeln, Eier und Gewürze wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Einige Rezepte können auch gehackten Speck, Petersilie oder andere Kräuter enthalten, um dem Gericht zusätzliche Aromen zu verleihen.
Die Zubereitung
Die Zubereitung von Omas Falschen Hasen ist relativ einfach, erfordert aber etwas Zeit und Geduld. Zuerst werden die Zwiebeln fein gehackt und in etwas Öl glasig gedünstet. Dann werden sie mit dem Hackfleisch, den Semmelbröseln, den Eiern und den Gewürzen zu einer homogenen Masse vermengt. Diese Mischung wird dann zu einer länglichen Rolle geformt und in eine gefettete Auflaufform gelegt.
Der Falsche Hase wird traditionell mit einer Schicht aus Senf bestrichen, die ihm nicht nur zusätzlichen Geschmack verleiht, sondern auch hilft, ihn saftig zu halten. Anschließend wird der Falsche Hase im Ofen gebacken, bis er schön goldbraun und durchgegart ist.
Die Beilagen
