Die Zubereitung :
1. Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Gießen Sie das Wasser ab und stampfen Sie die Kartoffeln zu einem feinen Brei.
2. Lassen Sie die gestampften Kartoffeln etwas abkühlen, bevor Sie das Mehl, die Eier, eine Prise Salz und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Kneten Sie die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
3. Formen Sie den Teig zu kleinen Klößen und drücken Sie in die Mitte jedes Kloßes eine kleine Vertiefung.
4. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Legen Sie die Klöße vorsichtig in das kochende Wasser und reduzieren Sie die Hitze, um ein sanftes Simmern zu gewährleisten. Lassen Sie die Klöße etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen und fest sind.
5. In einer Pfanne schmelzen Sie etwas Butter und braten Sie die Semmelbrösel goldbraun an.
6. Nehmen Sie die gekochten Klöße mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und rollen Sie sie in den gerösteten Semmelbröseln, um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen.
