Zutaten für Orangencreme: ein halber Liter Sojamilch, Schale einer Bio-Orange, 1 Zimtstange, 75 Gramm Vollrohrzucker, 50 Gramm Maisstärke, 200 ml frisch gepresster Orangensaft.
In einem Topf die Sojamilch mit der Orangenschale und dem Zimtzweig erhitzen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und entfernen Sie die Schale und den Zimt. Fügen Sie dann den Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut, bis er sich vollständig auflöst.
In der Zwischenzeit die Orangen entsaften und den Saft mit der Maisstärke gut vermischen, damit sich keine Klumpen bilden.
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