Vorbereitung:
So bereiten Sie den Teig für Rosca de Pascua zu:
1- Mehl, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2- Hefe, Milch, Vanilleessenz, Orangenblütenwasser und Ei hinzufügen.
3- Gut vermischen, bis alle Zutaten vermischt sind. Es sollte kein trockenes Mehl mehr übrig sein.
4- Fügen Sie die Butter hinzu und vermischen Sie sie noch einmal.
5- Legen Sie den Teig auf den Arbeitstisch und beginnen Sie kräftig zu kneten, bis Sie eine glatte und gleichmäßige Brioche erhalten.
6- Legen Sie das Brot in eine Schüssel, decken Sie es ab und lassen Sie es etwa 40 Minuten ruhen.
7- Streuen Sie Mehl auf den Tisch, legen Sie das Brötchen auf und drücken Sie mit den Fingern in die Mitte, bis Sie den Teig durchstechen und ein Loch bilden.
