Um die Soße zuzubereiten, stellen wir die Pfanne mit reichlich Wasser auf das Feuer, machen mit dem Messer ein Kreuz über die Tomaten und bringen es zum Kochen.
In etwa 5 Minuten sind sie perfekt. Wir legen sie in kaltes Wasser, damit wir sie leichter schälen können. Sie gelangen direkt in den Mixbehälter, um eine perfekte Tomatensauce zuzubereiten.
In einer Bratpfanne mit etwas Öl bei schwacher Hitze machen wir mit den restlichen Zutaten weiter.
Wir werden die Zwiebel schälen und fein hacken, Sie können sie auch reiben, damit sie sich besser in die Sauce integriert. Auf die gleiche Weise werden wir den Knoblauch schälen und hacken. Wir geben sie in die Pfanne. Wenn sie sehr weich sind, fügen wir die Tomaten hinzu. Es ist Zeit, die Aromen mit dem nötigen Salz und Pfeffer anzupassen. Bei schwacher Hitze brauchen die Tomaten etwa 20 Minuten, um eine perfekte Sauce zuzubereiten.
Während die Tomate kocht, bereiten Sie die Nudeln vor. Diese Art von Saucen eignen sich sehr gut für italienische Nudeln, passen aber zu jedem.
Je nach Nudelsorte dauert die Zubereitung mehr oder weniger, im Durchschnitt liegt sie bei etwa 7 Minuten. Wir fügen viel Wasser und Salz hinzu und wenn es anfängt zu kochen, sind die Spaghetti fertig.
Wir lassen die Spaghetti abtropfen und geben die neapolitanische Sauce und den Mozzarella-Käse in Stücken darüber. Wir können es mit einigen frischen Basilikumblättern und reichlich geriebenem Parmesan oder was auch immer Sie möchten dekorieren.
Pasta mit neapolitanischer Soße, Mozzarella-Käse und Basi
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