Der erste Schritt besteht darin, die Petersilie mit Wasser zu waschen. Bei diesem Vorgang entfernen Sie alle Blätter und Zweige, die trocken oder beschädigt erscheinen. Nachdem Sie die Petersilie gewaschen haben, breiten Sie sie zum Trocknen auf ein paar Blättern saugfähigem Papier aus.
Füllen Sie ein Glas zur Hälfte mit Wasser. Am besten verwenden Sie Glas, da dieses Material sich am besten für die Aufbewahrung von Lebensmitteln eignet. Tauchen Sie nun die Petersilienstiele wie bei den Schnittblumen in das Glas. Decken Sie dann die Oberseite mit einem Plastikbeutel für Lebensmittel ab, der auch für den Gefrierschrank verwendet wird. Befestigen Sie die Plastiktüte mit einem Gummiband, das oben am Glas endet.
Schneiden Sie mit einer Schere beide Außenflächen des Gehäuses ab, damit die Luft zirkulieren kann. An diesem Punkt können Sie das Glas mit der Petersilie in den Kühlschrank stellen. Die ideale Position ist natürlich die für die Flaschen vorgesehene Position an der Innentür des Kühlschranks.
Wenn Sie nicht genügend Platz im Kühlschrank haben, können Sie die Petersilie auch in einem vorgeschnittenen Glas aufbewahren. Legen Sie vor dem Verschließen des Glases ein Blatt Papiertuch zwischen Deckel und Öffnung. Das Glas kann in den Kühlschrank gestellt werden, am besten umgedreht.
