PIZZATEIG

Zubereitung:

1. Hefe aktivieren:
   • Wenn du frische Hefe verwendest, löse sie im warmen Wasser zusammen mit dem Zucker auf. Lasse die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.
   • Wenn du Trockenhefe verwendest, kannst du sie direkt ins Mehl mischen oder ebenfalls im warmen Wasser auflösen.
2. Teig herstellen:
   • Gib das Mehl in eine große Schüssel und forme in der Mitte eine Mulde.
   • Gieße das Hefe-Wasser-Gemisch (wenn du frische Hefe verwendet hast) in die Mulde.
   • Füge Salz und Olivenöl hinzu.
   • Beginne von der Mitte aus, die Flüssigkeit mit dem Mehl zu vermengen, bis ein Teig entsteht.
3. Teig kneten:
   • Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Du kannst auch eine Küchenmaschine mit Knethaken verwenden.
4. Teig ruhen lassen: