Anleitung:
1. Zuerst die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten lang kochen, bis sie weich, aber nicht zu weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Während die Kartoffeln und Möhren kochen, die Gurke, rote Paprika, grüne Paprika, Zwiebel und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
3. Die Erbsen und den Mais abspülen und abtropfen lassen. Dann zur Schüssel mit dem geschnittenen Gemüse geben.
4. Die gekochten und abgekühlten Kartoffeln und Möhren ebenfalls zur Schüssel geben.
5. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Senf, Salz und Pfeffer vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
6. Die Mayonnaise-Mischung über das Gemüse in der großen Schüssel gießen und vorsichtig umrühren, bis das Gemüse gleichmäßig mit der Mayonnaise bedeckt ist.
7. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen gut vermischen können.
