Reissalat mit Thunfisch und gekochten Eiern: Leicht und erfrischend
Zubereitung:
- Reis kochen: Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Anschließend abkühlen lassen.
- Eier kochen: Die Eier hart kochen (ca. 10 Minuten), abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Gemüse vorbereiten: Paprika, Gurke und Zwiebel würfeln. Petersilie hacken.
- Salat mischen: In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, Thunfisch, Eier, Paprika, Gurke, Zwiebel, Mais, Erbsen und Petersilie vermengen.
- Dressing hinzufügen: Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und gut vermischen.
- Optional: Einige Oliven oder Kapern hinzufügen, um dem Salat noch mehr Geschmack zu verleihen.
- Servieren: Den Salat vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Guten Appetit!
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