Schritt 5: Die Füllung vorbereiten
Während die Roulade abkühlt, können Sie die Füllung vorbereiten. Nehmen Sie die frischen Himbeeren und pürieren Sie sie in einem Mixer oder mit einem Pürierstab, bis Sie eine glatte Masse erhalten. Wenn Sie möchten, können Sie die Himbeeren durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen, aber das ist optional.
Schritt 6: Die Roulade füllen
Sobald die Roulade abgekühlt ist, rollen Sie sie vorsichtig aus dem Geschirrtuch und legen Sie sie auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteilen Sie dann die Himbeerfüllung gleichmäßig auf der Oberfläche der Roulade, wobei Sie an den Rändern etwas Platz lassen. Rollen Sie die Roulade dann wieder vorsichtig zusammen, diesmal ohne das Geschirrtuch.
Schritt 7: Servieren und genießen
Sobald die Roulade gefüllt ist, können Sie sie auf eine schöne Servierplatte legen und mit etwas zusätzlichem Puderzucker bestäuben, wenn Sie möchten. Schneiden Sie die Roulade dann in Scheiben und servieren Sie sie mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein zusätzliches Genusserlebnis.
In nur wenigen Schritten haben Sie eine köstliche Himbeerroulade gezaubert, die Ihre Gäste begeistern wird. Genießen Sie diesen himmlischen Genuss zu besonderen Anlässen oder einfach als süße Belohnung für sich selbst. Guten Appetit!
