Zutaten
Für etwa 4 Personen benötigen Sie:
Für die Fleischklopse:
- 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
- 1 Brötchen, in Wasser eingeweicht
- 1 Ei
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Senf
- Salz & Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL gemahlener Piment
- 1 Liter Gemüsebrühe
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
