Anweisungen:
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und ca. 5 Minuten glasig kochen. Das Old Bay-Gewürz und den Thymian unterrühren. Das Mehl einstreuen und 1-2 Minuten zu einer Mehlschwitze kochen. Sellerie, Karotte, Kartoffeln und Mais in den Topf geben. Gießen Sie die Meeresfrüchte- oder Hühnerbrühe und den weißen Traubensaft hinzu und rühren Sie gut um. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse weich ist. Den weißen Fisch, die Jakobsmuscheln, die Garnelen und die Venusmuscheln in den Topf geben. Weitere 5-7 Minuten köcheln lassen oder bis die Meeresfrüchte gar sind. Die Sahne unterrühren und die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Genießen!
