Vorbereitung der Rinderrouladen:
Fleisch vorbereiten: Die Rinderrouladen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Mit einem Fleischklopfer leicht klopfen, um sie etwas dünner und zarter zu machen.
Rouladen füllen: Jede Rinderroulade auf der Innenseite mit Senf bestreichen. Mit 2 Scheiben Speck belegen, die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und gleichmäßig darauf verteilen. Die Gewürzgurken in Streifen schneiden und ebenfalls auf den Rouladen verteilen.
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