Rondelle di Zucchine Saltate in Padella, konditioniert mit Formaggio

Zucchini anbraten:

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.
Die Zucchinischeiben in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Tun Sie dies bei Bedarf in mehreren Portionen, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden.
Die Zucchini auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und zart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Käse hinzufügen:

Sobald die Zucchini gar sind, den geriebenen Parmesankäse gleichmäßig darüber streuen.
Decken Sie die Pfanne etwa 1–2 Minuten lang mit einem Deckel ab, damit der Käse schmelzen kann.
Aufschlag:

Übertragen Sie die Zucchinischeiben auf einen Servierteller.
Garniert mit frischen Kräutern Ihrer Wahl.
Sofort heiß servieren.
Tipps:
Für zusätzlichen Geschmack können Sie beim Kochen eine Prise rote Paprikaflocken oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie eine Kombination aus Käsesorten wie Mozzarella und Parmesan.