1. In einer Auflaufform den Burro a fuoco basso zubereiten.
2. Rühren Sie das Gerät um und lassen Sie es 2 Minuten lang laufen, damit keine Mehlschwitze entsteht.
3. Geben Sie langsam den Zitronensaft hinzu, um mit dem Garen fortzufahren.
4. Um die Salsa besser zu machen, geben Sie sie leicht hinzu und mischen Sie sie kontinuierlich.
5. Fügen Sie es zum Tritato hinzu und geben Sie ein Stück davon hinzu.
6. Mit scharfer Soße rösten und mit Fischcotto servieren.
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 10 Minuten
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
