Sanfter Apfelstrudel: das Rezept für ein einfaches und duftendes Dessert

Zur Dekoration:
1 Eigelb + etwas Milch
Zuckergranulat
Die Hefe in der leicht warmen Milch auflösen.
Zucker, Öl, Ei, Vanille und Zitronenschale hinzufügen.
Dann die beiden Mehle nach und nach untermischen.
Zum Schluss das Salz hinzufügen.
Kneten, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entsteht.
In eine Schüssel geben, abdecken und 2 bis 3 Stunden gehen lassen.
Äpfel schälen und würfeln.
Geben Sie sie mit Zimt, Zucker und Zitronensaft in einen Topf.
Auf dem Herd kochen, bis es zarter ist. Dann die Marmelade hinzufügen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und dann in zwei gleiche Teile teilen.
Beides mit der Apfelmasse füllen und verschließen.
Legen Sie nun beide Brote in eine runde Form mit Backpapier am Boden und formen Sie den Strudel.
Abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen.
Die Oberfläche mit etwas verquirltem Eigelb und Milch bestreichen und anschließend mit Puderzucker dekorieren.
40 Minuten bei 180° backen.