Trennen Sie zunächst die Eier. Anschließend die Eigelbe mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nun müssen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Backpulver und Mehl vermischen. Wenn die Eigelbmischung gut verquirlt ist, das Öl unterrühren. Abwechselnd Mehl und geschlagenes Eiweiß unterrühren.
Den Teig auf einem Backblech verteilen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Sie müssen die Kruste vollständig abkühlen lassen und sie dann halbieren, sodass zwei große Krusten entstehen. Anschließend die Marmelade auf einem Boden verteilen und mit dem zweiten Boden zusammenfügen.
Beliebtes Rezept: Makkaroni-Wurst-Pfanne, absolut süchtig machend!
Für die Buttercreme einen festen Pudding kochen, unterrühren und gut abkühlen lassen.
Es ist sehr wichtig, ständig umzurühren, damit sich keine Haut bildet. Die zimmerwarme Butter mit einem Mixer cremig schlagen und den abgekühlten Pudding löffelweise unterrühren.
Für den Krokant den Zucker leicht karamellisieren lassen und die Haselnüsse hinzufügen.
Dann die Butter zu der heißen, spröden Masse geben und nochmals umrühren. Den Krokant auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und einige Minuten abkühlen lassen. Reiben Sie sie mit einem Nudelholz oder Hacker.
Die Buttercreme auf dem Tortenboden verteilen und den Krokant darüber streuen.
Sie können die Buttercreme auch teilen, eine Hälfte mit Marmelade bestreichen und diese dann mit der zweiten Schicht bedecken.
Sie können den Kuchen abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren und genießen.
Genießen Sie Ihr Essen!
