Anleitung:
1. Zuerst heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel vermische das Mehl mit einer Prise Salz.
3. Füge die weiche Butter, den Puderzucker, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Knete alles zu einem glatten Teig.
4. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer etwa 1 cm dicken Platte aus.
5. Schneide den Teig in kleine Rechtecke oder drehe ihn zu kleinen Schlaufen. Lege sie auf das vorbereitete Backblech.
6. Backe die Schneeschlaufen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.
7. Lasse die Schneeschlaufen auf dem Blech etwas abkühlen, bevor du sie vorsichtig mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter legst.
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