Vorbereitung:
Den Ofen vorheizen: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180°F (356°C) vorzuheizen. Fetten Sie ein Backblech mit etwas Öl ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Geben Sie sie in eine große Schüssel mit kaltem Wasser, damit sie nicht braun werden, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.
Das Gemüse anbraten: Eine kleine Menge Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzufügen. Anbraten, bis es weich und duftend ist. Etwas abkühlen lassen.
Eier und Kefir mischen: In einer Schüssel Eier verquirlen und Kefir oder Joghurt hinzufügen. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Chilischoten abschmecken.
Gekochten Kuchen schichten: Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem Tuch trocknen. Die Hälfte der Kartoffelscheiben auf den Boden der gefetteten Auflaufform legen. Das sautierte Gemüse über die Kartoffeln streuen und die restlichen Kartoffelscheiben darauflegen.
Fügen Sie die Ei-Käse-Mischung hinzu: Gießen Sie die Ei-Kefir-Mischung gleichmäßig und schichtweise über die Kartoffeln. Stellen Sie sicher, dass die Mischung durch die Schichten sickert. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen: Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 45 bis 60 Minuten lang oder bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun und sprudelnd sind.
Garnieren und servieren: Nachdem Sie das Gericht aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es für einen Hauch Frische mit gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren.
Abschluss:
Dieser Käse-Kartoffelkuchen ist mehr als nur eine Mahlzeit; Es ist eine tröstende Umarmung in Form von Essen. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist somit die ideale Wahl für geschäftige Abende unter der Woche oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Leckeres und Wohltuendes haben. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln, geschmolzenem Käse und dem dezenten Geschmack von Kefir sorgt für ein reichhaltiges und erfrischendes Geschmacksprofil. Probieren Sie dieses Gericht und genießen Sie die einfachen Freuden der Hausmannskost.
