Schneiden Sie zunächst die Krone (oben) des Granatapfels ab, um die leuchtend roten Kerne im Inneren freizulegen.
Ritzen Sie die Schale des Granatapfels von oben nach unten entlang der natürlichen Rillen ein. Granatäpfel haben normalerweise zwischen fünf und sechs Abschnitte. Achten Sie darauf, nicht zu tief zu schneiden; Sie wollen nur durch die Schale schneiden.
Den Granatapfel öffnen:
Ziehen Sie den Granatapfel über einer Schüssel vorsichtig mit den Händen auseinander, um ihn entlang der von Ihnen gemachten Schnitte in Abschnitte zu unterteilen. Wenn es richtig gemacht wird, sollte er entlang der natürlichen Teilung der Frucht in saubere Stücke zerfallen.
Entkernen in Wasser (optional, aber empfohlen, um weniger Schmutz zu machen):
Füllen Sie eine Schüssel mit Wasser und tauchen Sie die Granatapfelstücke unter Wasser.
Rollen Sie die Kerne mit Ihren Fingern vorsichtig in die Schüssel. Die Kerne sinken auf den Boden und die weiße Membran schwimmt an die Oberfläche.
Diese Methode minimiert nicht nur das Spritzen des Saftes, sondern erleichtert auch das Trennen der Kerne von der Membran.
Die Holzlöffelmethode:
Wenn Sie kein Wasser verwenden möchten, halten Sie ein Granatapfelstück mit der Kernseite nach unten über eine Schüssel.
Klopfen Sie mit einem Holzlöffel kräftig auf die Rückseite des Granatapfels. Die Kerne sollten in die darunter liegende Schüssel fallen. Drehen Sie das Stück beim Klopfen, um so viele Kerne wie möglich herauszubekommen.
Reinigen und servieren:
Wenn Sie die Wassermethode verwendet haben, entfernen Sie alle schwimmenden Teile aus dem Wasser und lassen Sie die Kerne abtropfen.
Die Granatapfelkerne (Samen) sind nun zum Verzehr oder zur Verwendung in Ihren Rezepten bereit.
Tipps:
Tragen Sie eine Schürze: Granatapfelsaft kann Flecken hinterlassen, daher ist es möglicherweise eine gute Idee, eine Schürze zu tragen oder Schutzkleidung zu tragen.
Auf die Frische kommt es an: Frische Granatäpfel neigen dazu, leichter die Kerne zu verlieren. Überreife oder unreife Früchte können schwieriger zu verarbeiten sein.
Mit diesen Techniken können Sie einen Granatapfel schnell entkernen und die köstlichen Kerne der Frucht mit minimalem Abfall und Reinigungsaufwand genießen.
