Spaghetti kochen: Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Knoblauch und Tomaten anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch und getrocknete Tomaten hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten.
Sahnesauce zubereiten: Hitze reduzieren, Sahne und Parmesan hinzufügen. Falls gewünscht, Chiliflocken einstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren, bis die Sauce eindickt.
Spinat hinzufügen: Spinat in die Pfanne geben und rühren, bis er zusammenfällt.
Mit Pasta vermengen: Spaghetti in die Pfanne geben und gut umrühren, bis sie gleichmäßig mit Sauce bedeckt sind.
Gesamtzeit: ca. 20–25 Minuten
Portionen: 4
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