Spinat – Sahne – Soße

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Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch, wer mag auch den Schinken, darin andünsten. Rahmspinat und Brühe zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 min kochen.
Wer möchte kann inzwischen die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Sahne zum Spinat geben und aufkochen. Soße mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Gekochte Tortellini oder Gnocchi in die Soße geben. Pinienkerne erst im Teller dazu geben.
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