Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und bereiten Sie Ihren Ofen auf 325 Grad vor, wenn er fest ist.
Backpapier auf einem Backblech ausbreiten – auslegen.
Bilden Sie genug Keksteig, um einen Esslöffel zu füllen, und formen Sie ihn dann zu einer Kugel. Drücken Sie mit dem Daumen leicht auf die Mitte, um ihn etwas flacher zu machen, und legen Sie ihn dann auf die Servierplatte.
Lassen Sie zwischen den einzelnen Teigkugeln mindestens 3,8 cm Platz, während Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
Nehmen Sie es nach 9 bis 11 Minuten aus dem Ofen, oder wenn die Ränder anfangen zu bräunen.
Vor dem Servieren fünf bis zehn Minuten ruhen lassen.
Wichtiger Hinweis: Alle Komponenten müssen vor der Verwendung Raumtemperatur haben. Durch die bessere Einarbeitung entsteht ein fantastischer, gut durchmischter Teig.
Wenn Sie Ihre frisch zubereiteten Southern Tea Cakes in einen luftdichten Behälter geben und bei Zimmertemperatur lagern, behalten sie ihren köstlichen Geschmack bis zu einer Woche.
Teekuchen können bis zu drei Monate lang eingefroren werden, wenn Sie ihre köstliche Konsistenz verlängern möchten; Wickeln Sie sie einfach fest ein, bevor Sie sie einfrieren.
