Super leckere hausgemachte Zwiebeltarte.

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf mit Wasser geben und kochen, bis es weich ist.
Sobald es fertig ist, filtern und ein Püree zubereiten. Wir fügten Butter und Milch hinzu und begannen, das Püree zu formen. Wir müssen versuchen, sehr gut auf die Kartoffeln zu treten, damit keine Klumpen entstehen.
Das Ei dazugeben und gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Zugabe des Mehls beginnen. Mischen, bis sich alles vermengt hat. Dies wird so etwas wie der „Teig“ für den Kuchen sein. Wir haben gebucht.
Nun fangen wir mit der Füllung an. Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Wenn wir sehen, dass es goldbraun ist, fügen wir die geriebene Karotte hinzu und würzen mit Salz und Pfeffer. Gut vermischen und einige Minuten kochen lassen, bis die Karotte weich und goldbraun wird. Wir haben gebucht.
Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer anderen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis es weich ist. Sobald es fertig ist, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Beginnen wir nun mit dem Zusammenbau des Kuchens. Wir nehmen eine Kuchenform von ca. 22 cm. Wir ölen den Boden und die Seiten ein oder verwenden auch Backpapier.
Wir nehmen das Püree und gießen es in die Form. Wir haben den Boden und die Seiten sehr gut verteilt. Denken Sie daran, es ist wie der „Teig“ des Kuchens. Beim Verteilen des Pürees ist daher Vorsicht geboten.
Wir werden die Hälfte der Pilze auf den Boden legen, sie gut anbraten und eine Schicht bilden, dann werden wir die sautierten Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Oben werden wir die Reste der Pilze platzieren.
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