Für die Füllung:
1 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund gehacktes Hühnchen (oder Truthahn)
8 Unzen Wasserkastanien, abgetropft und gehackt
1/2 Tasse geraspelte Karotten
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
1 Esslöffel gehackte frische Minze
Salatblätter zum Servieren buttern
Gehackte Erdnüsse und zusätzlich Koriander zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
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