Um den Tiramisu-Käsekuchen sicher zu verzehren, haben wir geplant, das Eigelb zu pasteurisieren, das mit einem auf 121 °C warmen Sirup geschlagen wird. Wenn Sie diesen etwas heiklen technischen Schritt vermeiden möchten, können Sie flüssiges Eigelb bereits pasteurisiert im Supermarkt kaufen (Sie finden es in der Kühltheke): Sie können dann mit dem Zucker weiterarbeiten, ohne den Sirup zuzubereiten.
Für ein noch aromatischeres Ergebnis können Sie den Kaffeesirup mit einem Tropfen Rum oder Sambuca anreichern. Für einen eleganten und angenehmen Kontrast können Sie die Creme mit Schokoladenstückchen anreichern und die Oberfläche mit weißen Schokoladenflocken und roten Früchten dekorieren. Ein Dessert, das Sie in Gesellschaft Ihrer engsten Freunde am Ende eines besonderen Mittag- oder Abendessens genießen können.
Finden Sie heraus, wie Sie Tiramisu-Käsekuchen zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Tipps befolgen.
