Tortellini-Auflauf mit Schinken und Gemüse
Zubereitung:
Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Gemüse vorbereiten: Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten. Zucchini und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten. Anschließend den Schinken und das Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten.
Sauce zubereiten: Sahne und Milch in die Pfanne gießen, gut verrühren und aufkochen lassen. Die getrockneten Kräuter (Oregano und Basilikum) hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Sauce etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
