Ungekochter Kekskuchen: das Rezept für einen einfachen und leckeren Kuchen.

Zubereitung:

1. Kekse vorbereiten: Die Butterkekse in kleine Stücke brechen oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern. Du kannst sie auch in einer Küchenmaschine zerkleinern, wenn du eine hast.
2. Butter schmelzen: Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
3. Keksmischung herstellen: Die zerkleinerten Kekse in eine große Schüssel geben. Die geschmolzene Butter darüber gießen und gut vermischen, bis alle Keksstücke gleichmäßig mit Butter benetzt sind.
4. Keksmischung in die Form geben: Eine Springform oder eine andere geeignete Form mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in der Form verteilen und festdrücken, um den Boden des Kuchens zu bilden.
5. Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker, Vanillezucker und optional Kakaopulver glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben.
6. Füllung auftragen: Die Frischkäse-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und glattstreichen.
7. Kühlen: Den Kuchen für mindestens 3-4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kühlen, damit er fest wird und die Aromen sich gut entfalten können.
8. Dekorieren und Servieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten, Schokoladenstückchen oder anderen Toppings dekorieren.