Befolgen Sie einige Anweisungen, um knusprige und leckere vegane Tofu-Sticks zuzubereiten.
Stellen Sie zunächst die Ofentemperatur auf 245 Grad ein.
Ich
In der Zwischenzeit den Tofublock in halbe Scheiben schneiden und dann noch einmal halbe Scheiben in zwei Stücke schneiden.
Als nächstes Noriblätter in halbe Scheiben schneiden und die Scheibe erneut in drei gleiche Hälften teilen.
Jedes Noriblatt ergibt sechs Stücke.
Jetzt einen Streifen Tofu auf die Noriblätter legen. Das Blatt aufrollen und die Enden mit Wasser verschließen.
Das gleiche Verfahren wiederholen und 10-12 Rollen machen.
Zum Ummanteln der Tofustreifen
Zum Ummanteln der gerollten Tofustreifen nehmen wir 3 Schüsseln.
Eine Tasse Allzweckmehl, Pflanzenmilch, Old Bay-Gewürz, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver in die erste Schüssel geben.
Alle Zutaten vermischen.
Semmelbrösel und Salz in die zweite Schüssel geben.
Eine halbe Tasse Allzweckmehl in die dritte Schüssel geben.
Jetzt die Tofustreifen nehmen und mit Mehl ummanteln.
Als nächstes die Tofustreifen in die Pflanzenmilch-Mehl-Mischung tauchen.
Die Tofustücke erneut in Semmelbröseln und Salz wenden.
Wir werden vegane Tofusticks auf zwei Arten zubereiten.
Backen
Nehmen Sie ein Backblech und fetten Sie es mit ein paar Tropfen Öl ein.
Legen Sie nun die Tofusticks auf das Blech.
Backen Sie sie 30–40 Minuten lang.
Während des Backens wenden Sie beide Seiten, damit sie nicht verbrennen.
Braten
Geben Sie Öl in die Pfanne und erhitzen Sie sie auf hoher Flamme.
Sobald das Öl heiß ist, braten Sie die Tofusticks 5–6 Minuten lang.
Braten Sie beide Seiten, bis sie knusprig und braun sind.
Die veganen Tofusticks sind fertig. Servieren Sie sie mit hausgemachter Tartarsauce.
Zubereitung der veganen Tartarsauce
Um die Sauce zuzubereiten, geben Sie vegane Mayonnaise, Limettensaft, Gewürzgurken und Dill in eine Schüssel.
Vermischen Sie alle Zutaten, bis sie gut vermischt sind.
Passen Sie als Nächstes die Menge an Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack an.
Die Sauce ist fertig. Bewahren Sie die Sauce im Kühlschrank auf.
Tipps
Für Knusprigkeit verwenden Sie Panko-Semmelbrösel.
Wenn Sie klassischen Fischgeschmack möchten, verwenden Sie ein Noriblatt.
Hinweise
Anstelle von Noriblättern können Sie auch Seetang-Snackblätter verwenden.
Sie können die veganen Tofusticks braten oder backen.
Probieren Sie vegane Tofusticks mit verschiedenen Saucen.
Sie können Kräuter oder frische Zitrone hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
Lagerungsinformationen
Kühlen Sie die restlichen Tofusticks 3-4 Tage lang. Sie können die veganen Tofusticks auch im Ofen aufwärmen.
Häufig gestellte Fragen
Wie servieren wir die veganen Tofusticks?
Wir servieren Tofusticks mit hausgemachter veganer Tartarsauce, veganen Tofusandwiches, Chips oder Kartoffelecken. Sie passen gut zu hausgemachter Tartarsauce.
Nährwertangaben
Menge pro Portion 1
Gesamtkalorien 289 kcal
Kohlenhydrate 34 g
Protein 19 g
Fett 9 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 2 g
Eisen 4 mg
