Viele, viele Äpfel! Der einfachste Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht!

Zutaten
3 Eier
150 g Zucker (6 Esslöffel)
1 TL Vanilleextrakt oder -essenz

eine Prise Salz
100 g Butter (7 Esslöffel)
100 g Joghurt (4,5 Esslöffel)
240 g Mehl
10 g Backpulver (2 Teelöffel)
4 große Äpfel (geschält und in große Stücke geschnitten)

Zitronensaft (damit die Äpfel nicht oxidieren)
Aprikosenmarmelade (zum Dekorieren)