1 Tasse ungesalzene Butter, weich.
1 Tasse Azúcar en grano 1 gehäufte Tasse brauner Zucker 2 große Eier 1 Cucharadita Vanilleessenz.
Trockene Zutaten: 2 Tassen Allzweckmehl 1 Esslöffel Natriumbikarbonat.
1/2 Cucharadita Hornohrpulver.
Mittlere Cucharadita von Salz.
3 Tassen Schnellkochtopf.
Gemischte Zutaten: 1 1/2 Tassen halb süße Schokoladen-Chispas.
1 Tasse gehackte Walnüsse (falls gewünscht) Zubereitung: Das Hornohr vor Gebrauch rösten.
Den Backofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier auslegen oder nicht einfetten.
Butter und Zucker zusammen zubereiten:
In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Streuzucker und den braunen Zucker schaumig schlagen. Dies sollte mit einem Handmixer oder Standmixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3 bis 4 Minuten dauern.
Die flüssigen Zutaten hinzufügen:
Die Eier einzeln zur cremigen Mischung hinzufügen und nach jeder Zugabe kräftig schlagen. Ein wenig Vanilleextrakt hinzufügen.
Trockene Zutaten mischen:
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Hefe und Salz mischen. Nach und nach hinzufügen.
Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.
Haferflocken und Schokostückchen hinzufügen:
Haferflocken, Schokostückchen und gehackte Nüsse (falls verwendet) zum Teig geben und gut verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist. So verhindern Sie, dass Haferflocken und Schokostückchen flach werden.
Kekse backen:
Kleine Teigmengen in Kugelform auf die vorbereiteten Backbleche legen und dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Kugeln lassen. Sie können einen Keksausstecher oder Esslöffel verwenden, um Kekse gleicher Größe zu backen.
7. Backzeit:
10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sieht vielleicht etwas roh aus, wird aber beim Abkühlen wieder fester.
Kekse abkühlen lassen.
Kekse 5 Minuten im Ofen abkühlen lassen, bevor Sie sie auf den Grill geben, damit sie vollständig abgekühlt sind.
Abschließende Gedanken:
Haferflocken-Schokoladenkekse sind eine köstliche Kombination aus weichem Hafer und reichhaltigen Schokoladenstücken, was sie zu einem sehr beliebten Keks macht.
Ihre ideale Textur mit knusprigen Rändern und einer weichen Mitte macht sie bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.
Egal, ob Sie sie direkt nach dem Backen essen oder etwas Teig aufbewahren, um sie später zu backen, diese Kekse werden zu Hause sicherlich sehr geschätzt.
Darüber hinaus ist das Einfrieren einfach, sodass Sie sie immer bereit haben, wenn Sie sie brauchen.
Genießen Sie diese Kekse wie ich, süß, als Post oder als besonderes Geschenk für jemanden, den Sie lieben.
